【小班科学生的和熟的设计意图】小班科学活动设计：生的和熟的
【jiaoan.jxxyjl.com--幼儿园小班科学教案】
活动目标观察生与熟食物，发现生与熟的不同。
增进幼儿对食物的煮熟过程的了解，激发幼儿的好奇心。
活动准备
1、 生的河虾、鸡蛋、速冻汤圆、饺子、发面团若干，熟的河虾一盘。
2、 小电饭煲2~3只。
活动过程
一、引出课题
1、小朋友，过春节的时候，你们在家吃到过哪些好吃的菜？
2、你看过妈妈烧菜吗？说说生的菜和熟的菜有什么不同？（请幼儿举一种菜的例子给予说明）
二、观察并烧制食物
1、出示一盘生河虾和熟河虾，让幼儿区分生和熟。
说说哪一盘是生河虾，哪一盘是熟河虾呢？
你是怎么看出（判断）生和熟的？生河虾和熟河虾有什么不一样？（熟的虾颜色是红的，有香味道又鲜）果真吗？老师来煮一煮试试。（教师把生河虾放在电饭煲里煮一煮，看一看外壳有什么变化）
闻一闻、尝一尝、说一说生河虾、熟河虾的不同。
2、让幼儿观察汤圆和饺子生熟的变化。
将电饭煲中的水烧开，分别放下汤圆和饺子，观察这时候的汤圆和饺子是怎样的？（沉在下面，是生的）烧着烧着汤圆和饺子怎么样了？（浮起来了，熟了）
闻一闻、尝一尝、比一比生汤圆、熟汤圆、生饺子和熟饺子的不同。
三、幼儿操作
请一部分幼儿揉发面、做成小面包样，一部分幼儿打蛋浆。（教师事先把蛋打在盆子里，再让幼儿舀到小碗里，把蛋黄打散）活动中提醒幼儿注意安全。
教师把幼儿做好的生面包和生蛋浆放进电饭堡里蒸，留下一些生的面包和蛋浆
看一看、闻一闻、尝一尝、比一比生面包和熟面包、生蛋浆和蛋羹的不同。
四、生活经验交流
为什么有些东西要烧熟了才能吃？
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