[营养配餐教学设计]营养配餐教学设计
【jiaoan.jxxyjl.com--小学六年级数学教案】
一、教学内容及学习目标:1、通过解决实际问题和设计营养配餐方案,体会小数乘、除法在现实生活中的广泛应用,密切数学与现实生活的联系。
2、要求学生了解食物的营养物质以及对人体的作用,从而体会到营养用餐的意义和重要性,增强学生在日常生活用餐时选择营养配餐的意识。
3、在探究各种营养成份需均衡搭配的数学活动中,学生接受学科指导生活、学科应用于生活的学习思想。
二、教学重点及难点
让学生感受到数学学习的乐趣和数学知识的应用价值,培养学生的创造性。
三、教具: 课件
四、教学活动过程
(一)教学准备阶段
教师:
1、教师设计教案和问题
2、制作教学导向性演示文稿
3、教师上网查找所需资料,同时预计教学中可能出现的问题,准备应对策略
4、确定对学生进行评价的尺度
学生:
1、 统计自己一天的饮食状况
(二)教学过程
一、课题引入:
师:"衣食住行"是我们生活中的四件大事。而"食"又尤为重要,民以食为天嘛。可是,有的人营养搭配不合理,导致偏胖或偏瘦。我们身边就有这样的例子,我们一起来看一下。 (出示肥胖儿童的图片)
师:人类要生存,少不了吃饭。巧妙地安排一日三餐的饮食结构和内容,对身体发育、开发智力大有好处!今天就让我们一起来研究一下营养究竟应当如何搭配。
(出示课题:营养配餐)
二、教学新课:
1、提出问题
师:昨天中午调查了三位同学吃饭情况。你们想看看他们都吃些什么吗? (出示课件)
师:你们知道谁的午餐搭配的好些呢?以我们五年级同学为例,一顿需要摄入哪些营养物质呢?(生答)
师小结:人体需要的主要营养物质有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等等。那么各种营养各需要多少呢?今天我们着重来研究人体对蛋白质、碳水化合物、脂肪的需求量。
2、学习新课
师:我们先一起去丫丫博士网来看看吧! (出示课件:书47页下面表格)
师:我们每天都要吃很多的食物,那么食物到底含有哪些主要营养成分呢?(看图回答:蛋白质、脂肪、碳水化合物)
师:那回到刚才一个问题:以我们五年级同学为例,一顿需要摄入多少营养物质呢?(出示课件:书47页老师的话)生齐读。
师:谁来说说你昨天中午吃了什么?你们想知道老师吃了什么吗?老师吃了100克鸡肉,100克白菜,100克米饭。 有谁知道100克鸡肉,100克白菜,100克米饭里的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量各是多少吗?其实我们今天学的也就是书上第47页的内容,我们一起把书翻到第47页
师:同学们,你们还记得刚开始三位同学的食谱吗?现在请同学们猜一猜,他(她)的这份食谱符合营养标准吗?
我们要判断他(她)这一顿午餐是否科学,我们可以怎么办呢?
学生通过查询、计算后交流。
三、巩固练习:
1、 师:同学们,现在你们都会营养配餐了吗?
好,谁愿意现在就当一回营养师,为同学们设计一份午餐食谱(一 样主食,两样菜 )呢?设计好的,老师会和同学们从优选择,从而改善午餐搭配。
师:设计的依据是什么?
2、学生独立应用
(学生分组制定食谱,然后进行反馈)
四、总结:
师:通过今天的活动,你学到了什么?有什么感受?有什么启发?
(学生广泛交流自己在共享资源、感受数学学习乐趣和数学知识应用价值、数学指导生活等多方面的体会、收获)12
师:通过今天的学习,你们说数学有没有用啊?
是啊,数学是是非常有用的。无论是衣、食、住、行都离不开数学。数学和我们的生活是紧密联系的。因此,我们应该努力学好数学知识,灵活的运用来解决实际问题。 12
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