【食用真菌有哪些?】《食用真菌》说课稿
【jiaoan.jxxyjl.com--八年级生物教案】
我说课的内容是冀教版八年级上册第五单元第二章第二节《食用真菌》，本课我从教材、教法、学法、教学过程四方面阐述。一、说教材
1、教材简析
本课是在学生学习了细菌和病毒之后，进而对与细菌和病毒相似的生物真菌的探究。本课力图引导学生通过探究食用真菌与生活的密切关系认识和了解真菌。
2、说教学目标
根据新课标的要求和本单元的教学特点，并考虑到学生现有的认知结构和心理特征，本节课我确定了以下教学目标：
知识与技能
1、认识蘑菇的形态结构，掌握它的营养方式和生殖方式；
2 、知道一些常见的食用真菌；
3、学会分辨毒蘑菇的方法；
过程与方法
实验观察、自主学习、展示交流、概括总结；
情感态度价值观
1、在观察、合作、交流、展示中体验生物学习的乐趣；
2、感知真菌对自然界的意义和与人类的关系
二、说教法
新课标指出教师是教学的组织者和引导者，根据本课的特点，结合学生的知识层面，为了能让学生轻松把握教学重点，突破教学难点我确定了以下教学方法：观察法、实验法、探究法
三、说学法
遵循“教师为主导，学生为主题，探究为主线，全面培养学生科学素质为宗旨”的教育思想，为学生创设情景，创造科学探究的机会我设计了以下学法：小组合作法、讨论法
四、说教学过程
依据本节教材的编排顺序和学生的认识规律，以上述分析为指导，以培养能力为导向，紧扣重点，突破难点，整个教学过程我设计了以下三部分。
1、情景导入，引出课题
学生观看关于各种各样的蘑菇的视频，并提出如何描述蘑菇的形态特点的问题。
视频资料舒缓了学生紧张的情绪，激发了学生的灵性，将学生课下分散状态很快的集中在学习知识的状态。巧妙的引入本节的知识内容，激发学生对真菌探究的兴趣和求知欲。
2、师生互动，探索新知
观察蘑菇、金针菇的实物投影，然后再给学生播放一些关于真菌的图片及文字解说资料，同学间互相描述它们的形态特征和生活环境。运用实物投影获得真实感受，使学生的感性认识更充分，提高学生的观察和概括能力。对真菌的形态特征有所了解后，让学生阅读不同真菌制品的商品标签，或者从健康、医学杂志中甚至是一些食谱中获得关于真菌的营养及作用知识。培养学生从资料中获取有用信息的能力，在学生充分交流的基础上，有选择地向学生介绍真菌与人类生活的密切联系。最后，组织学生结合上述活动中获取的各类信息，讨论为什么说食用真菌是宝贵的生物资源这一问题。经过这一系列的活动完成了知识与技能的目标。
六．课堂总结，感悟生活
让学生以小组为单位进行关于真菌形态特点及生存环境和发霉所需条件等知识点的总结，鼓励学生将防止或减少食物或衣物发霉的方法应用于生活中。此环节培养学生总结问题的能力，联系生活，热爱生活。真正体现科学来源于生活，服务于生活，并完成情感、态度与价值观目标。
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