生命活动的主要承担者蛋白质教案|生命活动的主要承担者——蛋白质
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高一生物学案 编号06 上课日期2007\09\19
课题 第2章第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质 姓名 班级
学习目标 1、说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、概述蛋白质的结构和功能
学习重点 1、氨基酸的结构特点及形成蛋白质的过程。 蛋白质的结构和功能.
导学诱思
1. _______是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸共有约_______种。
2.氨基酸的分子结构通式是______________,在结构上具有的特点是:每种氨基酸分子至少都含有一个_______(-nh2)和一个_______( ),并且都有一个_______和_______连接在同一个_______上。各种氨基酸之间的区别在于_______的不同。
3.人体中的必需氨基酸有_______种,非必需氨基酸有_______种。
4.氨基酸分子互相结合的方式是:一个氨基酸分子的_______和另一个氨基酸分子的_______相连接,同时脱去一分子的_______,这种结合方式叫做_______。连接两个氨基酸分子的化学键(______________)叫做_______。有两个氨基酸分子缩合而成的化合物,叫做_______。
5.有多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个_______的化合物,叫做_______。多肽通常呈链状结构,叫做_______。肽链能_______、_______,形成有一定_______的蛋白质分子。
6.蛋白质种类繁多的原因:在细胞内,每种氨基酸的数目_______,氨基酸形成多肽链时,不同种类氨基酸的_______千变万化,多肽链的_______、_______方式及其形成的_______千差万别,因此蛋白质分子的_______是极其多样的。
7.蛋白质的功能:许多蛋白质是构成______________的重要物质,称为_______;细胞内的化学反应离不开_______的催化,绝大多数酶是_______;有些蛋白质具有______________的功能(如血红蛋白能运输_______);有些蛋白质起_______作用,能够调节_______;有些蛋白质有_______功能(如人体内的_______是蛋白质,可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的伤害。)
可以说,一切生命活动都离不开_______,_______是生命活动的_____________
典例分析
1.下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸?
a . b .
c . d .
2 .血红蛋白分子中含 574 个氨基酸, 4 条肽链。在形成此蛋白质分子时,脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是
a . 574 和 573 b . 573 和 573 c . 570 和 573 d . 570 和 570
3.两个氨基酸分子缩合形成二肽,脱去一分子水。这个水分子中氢来自
a .羧基(- cooh ) b .氨基(- nh 2 )
c .连在碳原子上的氢 d .氨基和羧基
4.下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是
①氨基酸② c 、 h 、 o 、 n 等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定的空间结构的蛋白质分子
a . ①②③④⑤⑥ b . ②①④③⑥⑤ c . ②①④③⑤⑥ d . ②①③④⑤⑥
课堂练习
1 .某一条肽链中共有 151 个肽键,则此多肽链含有— cooh 和— nh2的数目至少是 12
a . 152 和 152 b . 151 和 151 c . 1 和 1 d . 2 和 2
2.生物体内的蛋白质千差万别,其原因不可能是
a .组成肽键的化学元素不同 b .组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
c .氨基酸的排列顺序不同 d .蛋白质的空间结构不同
3.蛋白质和多肽的主要区别是
a .蛋白质具有一定的空间结构 b .蛋白质的氨基酸比多肽多
c .蛋白质的相对分子质量比多肽大 d .蛋白质能水解成多种氨基酸
4.在下列分子中,有的是氨基酸,有的不是。请认真分析后回答:
(1)以上5种化合物中属于氨基酸的是 ,这些氨基酸间的差别是 。
(2)以上全部的氨基酸可通过 的方式生成 。如果①中的羧基与⑤中的氨基缩合,生成物的分子式为 。这个生成物中含有氨基 个,羧基 个。此生成物可用 试剂鉴定。
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