【幼儿食谱大全及做法图】三种幼儿食谱的做法
【jiaoan.jxxyjl.com--儿童食谱】
一、儿童菜谱：五彩菠菜
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素a，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。这道菜选用了多种原料配制而成,营养丰富全面,色香味美,可以使不爱吃菠菜的宝宝大饱口福。原料:菠菜350克,鸡蛋2个,熟火腿25克,冬笋25克,水发木耳25克,香油20克,精盐7克,味精2克,姜末4克。 制作: 1、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内稍烫一下,捞入冷开水内投凉,挤去水分,切成黄豆大小的丁,放在盘内,备用。 2、将冬笋加水煮熟;木耳清洗干净,放入开水锅内氽熟。 3、将2个鸡蛋打入碗中,加少许精盐、味精搅匀,用小火蒸成蛋羹,然后与火腿、冬笋、木耳一起,均切成黄豆粒大小的丁。 4、将菠菜、蛋羹、火腿、冬笋、木耳一起,加入精盐、味精拌匀。姜末用热香油炸一下,倒入菠菜里,拌匀装盘即成。 5、菠菜要烫熟,冬笋要煮熟,这样生拌卫生。 特点: 色泽美观,酥嫩清淡。二、红萝卜丝炒蛋（儿童菜谱）
材料【材 料】 红萝卜丝 300公克 鸡蛋 3颗蒜末 10公克 葱花 15公克
【调 味 料】 鸡粉 少许 盐 1/2小匙 香油 少许
做法1.热锅倒入2大匙油，加入蒜末爆香。
2.於作法1的锅中放入红萝卜丝炒至微软，放入所有调味料拌匀，再加入打散的蛋液拌炒入味，最后撒上葱花炒匀即可。
三、儿童食谱：菇香豆焖饭菇香豆焖饭
米粒晶莹,豌豆碧绿,简单易做,味美又营养
材料（2人份），大米320克，水400克，干香菇3朵，豌豆粒100克，胡萝卜半根，广式香肠1根，油10毫升，盐2小匙
做法将大米淘洗干净，加水放入电饭锅中，开始煮饭；将干香菇用温水泡发，洗净，切成小粒；胡萝卜、香肠洗净切成小粒；锅中放油，中火加热至七成热，放入香菇粒、胡萝卜粒、香肠粒和豌豆一起煸炒，加入盐，略喷点水，炒三分钟后盛出；待饭煮到水即将干的时候，将煸炒好的菜放入饭锅内，用饭勺搅拌均匀，盖上锅盖焖二十五分钟左右即可。小诀窍:香肠含有盐，所以煸炒时不能加太多盐，要不焖饭会太咸。豌豆宜选择颗粒饱满的，这样焖出来的豆子更酥更香。
四、经典蛋角
材料蛋3只、适量虾仁、葱粒、精盐、料酒、生粉、胡椒面
做法一、先把虾预先用精盐、料酒、生粉、胡椒面淹好，再放入锅炒至刚熟，盛起，再将蛋打散加少少盐，搅拌均匀，再准备好迷你坐锅，在锅底擦薄薄一层油；二、锅不要太大火，倒入一汤匙多或两汤匙的蛋液，转动锅使蛋液铺匀锅底，加入虾仁和葱粒，材料尽可能放在一边，喜欢肉多的，可两三只虾；三、用筷子帮着小锅铲将无馅的那边摺叠到对面形成半圆形，再用锅铲按住接口几至十几秒使其巩固，如果摺叠时接口粘不住，加几滴蛋液在旁边就可粘住了，再翻转稍煎下便可。
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星期一 早餐：牛奶、葡萄干面包、酱羊肝、苹果间食：五豆豆浆 午餐：米饭、蔬菜牛肉煲、白菜炒木耳 水果：请看菜谱板晚餐：黑米饭、胡萝卜羊肉、炒土豆片 星期二 早餐：蒸鸡蛋糕、牛奶小馒头、炝拌干豆腐丝 间食：酸奶 午餐：米饭、酱茄子、炸银鱼、牛尾汤 水果：请看菜谱板晚餐：葡萄干饭、土耳其炖菜、牛肉...
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1、健康营养菜谱：海带炖肉 这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉,营养价值更高,适宜幼儿食用。 原料:瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段1...
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星期一 早餐：牛奶、葡萄干面包、酱羊肝、苹果间食：五豆豆浆 午餐：米饭、蔬菜牛肉煲、白菜炒木耳 水果：苹果、梨晚餐：黑米饭、胡萝卜羊肉、黄瓜炒鸡蛋 星期二 早餐：蒸鸡蛋糕、牛奶小馒头、炝拌干豆腐丝 间食：酸奶 午餐：米饭、酱茄子、炸鱼丸、牛尾汤 水果：哈密瓜 桔子晚餐：葡萄干饭、土耳其炖菜...