[大班教育笔记培养幼儿自信]教育笔记：如何培养幼儿吃饭的习惯？
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一 案例背景：
幼儿吃饭的习惯一直是家长和老师头痛的问题，有的幼儿挑食不吃这个不吃那个，而且每次吃饭孩子们都喜欢不停的说话，喋喋不休，几乎每次吃饭，孩子们的说话就像菜市场一样，个别幼儿还把饭菜扔来扔去玩的很开心等，这一系列的问题，我们要怎么解决那？作为家长和老师，我们有没有认真的思考过这个问题？可是我们一而再再而三的强调，有没有真正的解决这个问题，
二 案例实录：
每次去餐厅吃饭，我们都会发现，孩子们只要一坐到饭桌前，就仿佛坐到了演讲台，每个孩子都会讲他的故事，讲自己的所见、所闻、所想，甚至把大人讲给他听的故事、碰到的趣事，滔滔不绝的讲给同伴听，有时甚至手舞足蹈，忘记了吃饭。遇到这种情况，很多时候，老师都会从安全考虑制止孩子，让孩子安静进餐，有话吃完再说。但每每这样的劝导，维持不了多久，没过几分钟，他们的“演讲”继续开始。强行制止，让幼儿吃完再讲，而吃完后很多孩子就不想再讲刚才的话题了。
三 案例分析:
多年来，这个问题一直困扰着我们：一方面出于安全考虑，我们要求孩子安静就餐，以免饭菜进入气管，出现意外。另一方面，要为幼儿创设良好的环境，轻松、自由的环境。其实，此时的孩子，智力开始飞速发展，而餐桌上的演讲是幼儿身心发展的必然结果，简单的、粗暴的制止收效甚微。
1创设演讲机会，提供说的环境。
我们如何引导孩子，既满足幼儿的身心发展需要，又能让幼儿安静吃饭？三月份下旬，我们着手启动“早晚演讲会”将幼儿自发的“餐桌演讲”发展成为有目的、有组织的培养口语表达能力的自觉行动。并以此带动幼儿观察、思维、记忆、言语表达等各种能力的发展。在活动期初期，孩子一下子觉得没什么可以讲的，不知道从什么地方开始讲、怎么讲，而且很多时候边讲边忘，讲得不那么流畅、自然。作为教师，我们耐心引导，热心鼓励，和孩子们一起寻找话题，如：“我的妈妈”、“我最爱吃的菜”、“快乐的星期天”、“春天的花园”等等，所选的内容，限定在幼儿的社会活动范围，而且要符合中班幼儿的身心发展特点，有意识地引导孩子学习讲述。2、师生共同进餐，教师以身作则
习惯的养成，需要教师和幼儿持之以恒的努力，成人细节上的一次疏漏，都需要用十倍的努力去弥补。作为老师，我们首先要以身作则，进餐时尽可能少说话，甚至不说话，为孩子树立榜样。在此之前，还要告诉孩子们为什么吃饭时不能说话的原因。中班孩子智力能力已发展到了一定程度，我们可以通过故事、安全宣传画、宣传动漫等让幼儿了解吃饭讲话带来的危害，让幼儿知道为什么吃饭时不能说话。
谈话主题由老师提供发展为老师引导产生，有的能力强的幼儿还能自己寻找演讲主题，大胆地向大家讲述自己的所见所闻，所思所想。观察力、思维能力、表达能力得以提升。养成教育贵在坚持，我们将继续努力，多方努力，培养幼儿良好的进餐习惯。
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